Just another WordPress.com site

ยำไข่ดาว

ยำไข่ดาว

ยำไข่ดาว

ส่วนผสม

- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- แครอท 1/2 หัว
- หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
- พริกขี้หนูสด 4 เม็ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ตอกไข่ทั้งหมดใส่ชาม นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟร้อนปานกลาง

พอน้ำมันร้อน นำไข่ลงทอดให้กรอบ

เมื่อเห็นว่าไข่ดาวสุกกรอบได้ที่แล้วก็ตักใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับ

น้ำมัน พอไข่แห้งดีให้หั่นเป็นส่วนๆไว้

2. ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ แครอท ล้างให้สะอาด

ซอยหัวหอมบางๆ หั่นแครอทเป็นฝอยๆ

3. ทำน้ำยำโดยโขลกพริกหรือซอยละเอียด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

นำแครอทและหัวหอมใหญ่คลุกเคล้ากับน้ำยำ ชิมรสจนพอใจ

4. นำน้ำยำ แครอทและหัวหอมใหญ่ ราดลงบนไข่ดาวที่ใส่จานไว้

5. พร้อมเสิร์ฟ

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Tag Cloud

%d bloggers like this: