Just another WordPress.com site

ลาบหมู

ลาบหมู

ลาบหมู

 

ส่วนผสม + เครื่องปรุง ( เสิร์ฟได้ 3 ที่ )

– หมูบด 500 กรัม
– ข้าวคั่ว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใช้ข้าวสาร (ข้าวเหนียว) คั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน
คั่วจนข้าวเป็นสีน้ำตาล ทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก แล้วนำมาตำหรือบดละเอียด
– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– หอมแดงซอย 5-6 หัว
– ต้นหอมซอย 5 ต้น
– ผักชีซอยสำหรับแต่งหน้า 3 ต้น
– น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟแรงสุด พอเดือดใส่หมูลงไป รวนให้สุก

2. พอหมูสุกได้ที่ ปิดไฟ ยกลง ใส่ข้าวคั่ว พริกป่นลงไป คนให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ใส่หอมแดงและต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ

Tag Cloud

%d bloggers like this: