Just another WordPress.com site

ข้าวผัดกุนเชียงข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุนเชียง

ส่วนผสม + เครื่องปรุง ( สำหรับ 3 ที่ )

– กุนเชียงหั่น 135 กรัม
– ข้าวสวย 3 ถ้วยตวง
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1 หัว ลวกน้ำร้อนพอสุก
– หัวหอมใหญ่ซอย 1 หัว
– กระเทียมสับ 10 กลีบใหญ่
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำกระทะใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อน นำกุนเชียงลงทอดพอสุก แล้วตักขึ้น พักไว้

2. เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงไป ผัดพอหอม

ใส่กุนเชียงลงไปผัดกับกระเทียม ตามด้วยหัวหอมใหญ่ แครอท ผัดเข้าด้วยกัน

3. ลดไฟลง เว้นที่ในกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตอกไข่ลงไป

ยีๆ ไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุก ใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย

เร่งไฟขึ้น ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี

4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Tag Cloud

%d bloggers like this: